Menu été
Plat majoritairement préparés avec des fruits et légumes de saison. La plupart des recettes sont adaptables dans la mesure du possible.
Soupes / Veloutés / Gaspachos
Toutes mes soupes et mes veloutés sont accompagnés de croûtons maison. Mes gaspachos, eux, seront accompagnés de sablés au parmesan.
Velouté de laitue & lardons grillés (optionnel)
- Velouté glacé de petits pois à la menthe
- Gaspatcho de tomates
- Gaspatcho tomates, poivrons et concombres
- Gaspatcho de melon
- Velouté de courgettes et pomme de terre
- Velouté aux poivrons rouges, lentilles corail et lait de coco
- Soupe de tomates et poivron rôtis
- Soupe de betteraves
- Velouté de petits pois
- Velouté carottes-coco-curry
- Velouté de laitue & lardons grillés (optionnel)
Wraps & salades
Wraps saumon fumé
- Taboulé
- Salade de pois chiche à la grecque
- Salade de maïs au jambon
- Piémontaise
- Salade de quinoa et pois chiches
- Salade aux spaghettis de courgettes
- Salade de lentilles à la grecque
- Salade de betterave au chèvre frais
- Salade au patate douce et aux pêches
- Salade d'aubergines rôties au fromage frais
- Salade de pâtes à la napolitaine
- Salade de pâtes : tomates, poivrons et ricotta
- Salade de boulgour, pastèque et fêta
- Wraps saumon fumé
- Wraps végétarien
Plats végétariens
Gratin dauphinois
- Cake courgette et chèvre & salade/vinaigrette maison
- Gratin dauphinois & salade/vinaigrette maison
- Gratin de gnocchis aux épinards et tomates séchées
- Rostis de légumes façon pizza & salade/vinaigrette maison
- Tian de légumes & riz
- Risotto aux champignons
- Tarte aux courgettes et à la menthe & salade/vinaigrette maison
- Sauce bolognaise végétarienne & pâtes
- Gratin de courgettes à la fêta & lentilles
- Gratin d'aubergines à la ricotta & pois chiches citronnés
- Curry d'aubergines & riz
- Ratatouille au four & semoule
Plats à base de poisson
- Dos de merlu au citron et piment d'espelette & haricots vert à l'échalote, ail et amandes grillés
- Papillotes de cabillaud à la tomate et aux hanchois & aubergines grillés au four
- Pâtes aux crevettes, tomate & fêta
- Papillotes de saumon au pesto & quinoa
- Croquettes de pois chiche & sardines à l'estragon
- Morue à la provençale & riz
- Papillote de cabillaud aux petits légumes & riz
- Pâtes aux thon
- Saumon au four, tomates cerises, olives noires & courgettes sautées à l'ail et au parmesan
Plats à base de viande
Pâtes carbonara
Pâte bolognaise
- Riz cantonais
- Poulet au citron & pâtes
- Cake aux poivrons et au chorizo & salade/vinaigrette maison
- Pâte bolognaise
- Pâtes carbonara
- Tarte salée aux poivrons et au jambon & salade/vinaigrette maison
- Cocotte de pois-chiches, tomates et saucisses de montbéliard
- Rougaille saucisse & riz
- Hachis parmentier & salade/vinaigrette maison
- Risotto à la mexicaine (poivrons, maïs et chorizo)
- Papillote de poulet, courgette, crème et moutarde & riz
- Boulettes de bœuf caramélisées & blé
- Aiguillettes de poulet aux tomates, olives, parmesan et mascarpone & pâtes
- One pan de poulet à la grecque & riz
- One pan de poulet au parmesan et citron & riz
- Cuisses de poulet rôties au four au miel et moutarde & ratatouille
- Filet mignon en cocotte, pommes de terre et romarin
- Rôti de porc en cocotte, miel, ail et sauce soja & riz
- Tomates farcies & riz
- Rosti façon pizza & salade/vinaigrette maison
- Quiche lorraine & salade/vinaigrette maison
Desserts & goûters
Tarte aux fraises
Clafoutis aux cerises
Cookies aux pépites de chocolat
Gâteau chocolat-courgette
Sablés citron-amandes
Muffins aux pépites de chocolat
Tiramisu framboises
Moelleux pistache-abricots
- Financier géant aux framboises
- Gâteau chocolat-courgette
- Cookies aux pépites de chocolat
- Sablés citron-amandes
- Moelleux aux pêches
- Compote d'abricots au romarin
- Moelleux pistache-abricots
- Clafoutis abricots-pistache
- Tiramisu framboises
- Cake marbré
- Clafoutis aux cerises
- Pâte à tartiner caramel au beurre salé
- Tarte aux fraises
- Gâteau figues et noisettes
- Muffins aux pépites de chocolat
